|
Биологически выращенные помидоры полезны для сердца |
 |
 |
 |
|
Автор: Administrator
|
|
18.05.2012 11:01 |
 Итальянские ученые из Института Биологии и Аграрной Биотехнологии совместно с учеными из Университета Пизы открыли новое фармакологическое воздействие биологически выращенных томатов.
По их мнению, такие помидоры способны защитить людей от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Дело в том, что в помидорах содержатся молекулы аскорбиновой кислоты, витамин Е И флавоноиды, а так же каротиносодержащие вещества. Благодаря этому они оказывают антиоксидантное воздействие, положительно влияют на гормональную и иммунную системы. Они так же снижают уровень эстрогенов и не содержат токсинов.
Однако вырастить такие помидоры можно лишь с помощью корневого грибка семейства Glomeromycetes, который способствует всасыванию из почвы полезных веществ и транспортировки их к клеткам растения. |
|
Свекла – допинг для бегунов |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
18.05.2012 10:58 |
В журнале Академии питания и диетологии были опубликованы результаты исследования Маргарет Мерфи (Margaret Murphy) и ученых из  Университета Сент-Луиса в Америке, которые обнаружили, что употребление свеклы перед забегом помогает спортсменам пробежать дистанцию за минимально короткое время.
В эксперименте приняли участие 11 человек, которым было предложено совершить два забега по 5 км. При этом за час до первого забега участникам дали 200 г запеченной свеклы, а перед вторым забегом им дали той же калорийности клюкву. Как оказалось, после употребления клюквы средняя скорость бегунов составила 11,9 км/ч, а после свеклы их средняя скорость увеличилась до 12,3 км/ч. Исследователи предположили, что свекольный сок способен увеличивать выносливость и укреплять мышцы. |
|
Фисташки благотворно влияют на кишечник |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
18.05.2012 10:49 |
 Новое исследование, проведенное учеными из Института питания и сельскохозяйственных наук Флориды во главе с профессором Фолькер Май (Volker Mai), показало, что употребление фисташек может улучшить работу кишечника. Чтобы установить влияние таких орешков на микрофлору кишечника, исследователям потребовалось провести эксперимент, в котором приняли участие 16 здоровых добровольцев. Участников разделили на три группы. Первой группе не давали орешки, вторая группа получала 43 г фисташек в сутки, а третьей давали 85 г. Во время эксперимента ученые вели наблюдение за количеством потребляемых калорий у каждого испытуемого, чтобы избежать потери или прибавление в их весе. По истечению 19 дней выяснилось, что у людей, которые ели 85 г фисташек в день, имелось большее число полезных бактерий в кишечнике. |
|
Обновлено 18.05.2012 10:58 |
|
Fucking Hell – это просто пиво |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
14.05.2012 13:02 |
|
В английском языке словосочетание «Fucking Hell» звучит очень неприлично, однако в Австрии выпущено пиво с этим названием. В немецком языке слово «Hell» означает «светлый, лёгкий», а «Fucking» - это название австрийского городка, где это пиво производят. «Fucking Hell» - это всего лишь лёгкое светлое пиво из города с одноимённым названием. Как сообщает издание «Spiegel», Администрация Евросоюза по торговым знакам не увидела в этом словосочетании оскорбительного смысла, а совпадение с английским ругательством – не повод запрещать эту комбинацию слов в других языках. Владельцы зарегистрированной торговой марки Стефан Фелленберг (Stefan Fellenberg) и Флориан Краузе (Florian Krause) сообщили в интервью, что кроме пива планируют выпускать одежду под брендом «Fucking Hell», а также открыть пивоваренные заводы в других городах с необычными названиями – Kissing и Piss. |
|
Правильное питание помогает от спортивных травм |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
14.05.2012 12:55 |
|
 Согласно немецким ученым в области питания, неправильный или недостаточный рацион увеличивает риск спортивных травм. Изменив свои привычки в питании, любители и спортсмены могут избежать многих травм на тренировках и соревнованиях.
Недостаточное употребление углеводов приводит к снижению концентрации, выносливости и выдержки. Усталость нарастает быстрее и снижается внимание, что зачастую приводит к травмам. Избыток белка тоже не желателен. Богатая белками пища перед тренировкой повышает уровень мочевой кислоты, что делает мышцы и сухожилия более уязвимыми. Это может привести к разрыву мышечных волокон. Эксперты в области питания рекомендуют выпивать не менее 2 литров жидкости перед тренировкой, что полностью обеспечивает потребность организма в жидкости.
Регенерацию организма после тренировок способно улучшить питание, богатое углеводами, белками и витаминами В (макароны, картофель, овощи). |
|
Как снизить уровень холестерина в крови без лекарств |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
14.05.2012 12:48 |
|
 Американская ассоциация кардиологов American Heart Association предупреждает, что LDL, так называемый «вредный» холестерин чрезвычайно опасен для сердца и сосудов, так как именно он откладывается внутри сосудов и затрудняет циркуляцию крови. Снизить уровень вредного холестерина можно без применения специальных лекарств, при помощи продуктов питания. American Heart Association представляет список продуктов, полученный при помощи последних исследований:
• Бурый рис
• Зелёный чай
• Орехи (особенно миндаль и грецкие)
• Артишоки
• Клетчатка (овощи, фрукты, злаки, бобовые). Эти продукты должны входить в ежедневный рацион. |
|
Американцы всё больше любят пиццу |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
11.05.2012 14:36 |
 Аналитическое агентство «Technomic» сообщает, что любовь американцев к пицце достигла небывалого уровня. Впервые за всю историю 41% американцев едят пиццу минимум раз в неделю. Два года назад таких людей было всего 26%. По мнению специалистов, рост популярности пиццы в США объясняется несколькими факторами: большим разнообразием рецептур в заведениях быстрого питания и ресторанах, позволяющим подобрать пиццу на любой вкус и доход, а также высоким качеством замороженного полуфабриката в магазинах. Пицца больше не считается однозначно вредным продуктом, так как многие производители готовят её на тонкой основе и с отборными ингредиентами. |
|
Автор: Administrator
|
|
11.05.2012 14:30 |
Лондонский исследователь Чарльз Спенс (Charles Spence) установил, что восприятие вкуса очень сильно зависит от окружающих звуков. Особенно  заметно это на примере необычных блюд с непривычным вкусом. Например, мороженое со вкусом бекона и яичницы вызывает разные вкусовые ощущения, если испытуемые слышат разные звуки: при резких грубых звуках более выражен вкус бекона, а при птичьем щебетании – вкус яичницы. Как показали опыты, резкие высокие звуки усиливают кислый и сладкий вкус, а низкие бархатистые звуки акцентируют плотные мясные вкусы. Благодаря наблюдениям Чарльза Спенса можно на научной основе подбирать музыку для рекламы продуктов и для звукового фона в ресторанах. |
|
Соя смягчает приливы в период климакса |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
11.05.2012 14:27 |
 Женщины, употребляющие сою два раза в день в период климакса, могут снизить частоту приливов и их интенсивность. Американские ученые из Университета Делавэр сообщают, что соя помогает смягчить симптомы менопаузы как минимум на четверть.
Они изучили результаты 19 исследований с участием 1200 женщин, которые были посвящены воздействию сои на организм в период климакса.
По мнению специалистов, секрет кроется в содержащихся в сое растительных веществах изофлавонах, оказывающих мягкое эстрогеноподобное воздействие
Женщины, употреблявшие соевые продукты в течение 6 и более недель, ощущали приливы на 20% реже, а их интенсивность была на 26% ниже.
Примечательно, что японские женщины в период климакса не ощущают приливов, поскольку соевые продукты сопровождают их с момента начала внутриутробного развития и до конца жизни. |
|
Большинство выбирает диеты вместо спорта |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
07.05.2012 12:53 |
Аналитический холдинг «Nielsen», выясняя отношение людей к вопросам похудения, провел опрос среди более 25 тысяч интернет-пользователей из 56 стран мира. Как показало исследование, 55% опрошенных страдают от лишнего веса, причем лишь 39% из них пытаются решить данную проблему. Как оказалось, для снижения веса 60% заинтересованных в этом выбирают спорт, а более 80% пользуются диетами, сокращая количество употребляемой пищи и отказываясь от жирного и мучного. Лишь некоторые из респондентов совмещают здоровое сбалансированное питание с физическими нагрузками. |
|
Витамин С снижает давление |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
07.05.2012 12:48 |
 Стивен Джурэшек (Stephen P Juraschek) и его коллеги из медицинской школы имени Джона Хопкинса в ходе мета-анализа выяснили, что употребление 500 мг витамина С в день за 8 недель снижает систолическое артериальное давление в среднем на 3,84 мм и диастолическое артериальное давление – на 1,48 мм. Ученые во время исследования провели 29 испытаний, в которых принимало участие от 10 до 120 человек. В результате испытаний было установлено, что благодаря витамину С у людей, страдающих гипертонией, САД уменьшилась на 4,85 мм рт ст, а ДАД на 1,67 мм рт ст. Как оказалось, чистый витамин С способен защитить от рака, помочь при диабете, при сердечных и других заболеваниях. Чтобы выяснить необходимую дозировку, необходимы дополнительные исследования. |
|
Кальций и жидкость предотвращают образование камней в почках |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
07.05.2012 12:45 |
По данным, полученным Медицинской школой Вашингтона (University of Washington School of Medicine), от камней в почках страдают 2,5% взрослого  населения США. Собрав данные о питании тех, у кого был обнаружен этот диагноз, учёные выяснили, что недостаток кальция и жидкости напрямую связан с образованием камней в почках. Ранее считалось, что, напротив, кальций – это главный виновник появления камней. Как показало исследование, от камней в почках меньше всего страдали те, кто потреблял много растительных продуктов с кальцием: кунжута, сардин, водорослей, шпината, брокколи. По новым данным, главный виновник камней в почках – соль. Избыток соли в питании на 61% повышает риск появления камней в почках. |
|
Учёные выяснили, как избежать неприятного запаха чеснока |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
03.05.2012 11:48 |
|
 Калифорнийские учёные в очередной раз доказали, что чеснок должен обязательно присутствовать в питании современного человека. Не следует опасаться запахов, появляющихся после употребления чеснока. Многочисленные тесты показали, что чеснок – это лучший естественный антибиотик. При определённых условиях он уничтожает патогенные бактерии лучше, чем пенициллин и тетрациклин. Кроме того, он обладает противогрибковыми и противомикробными свойствами, снижает давление и уровень холестерина в крови, выводит из организма тяжелые металлы.
Хорошая новость для тех, кто не ест чеснок из-за запаха: зелёные овощи и зелень нейтрализуют вещества, вызывающие неприятный запах, (хлорофилл способствует выводу соединений серы из организма). |
|
Зеленый чай – допинг для атлетов? |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
03.05.2012 11:38 |
|
Профессиональные атлеты вынуждены изобретать все новые и новые хитрости, позволяющие успешно пройти допинг контроль. Всемирное  Антидопинговое Агентство нашло совершенно новый метод, выявив необычное свойство зеленого чая – он может снижать уровень тестостерона. Употребление зеленого чая по их данным, снижает тестостерон до критических отметок (4,0), после которых спортсмена могут заподозрить в употреблении допинга. При более низких показателях спортсмен вынужден пройти дополнительное обследование. Уже давно известно, что алкоголь и некоторые другие напитки влияют на выработку гормонов. Однако такое свойство зеленого чая было открыто впервые. |
|
Время готовить организм к лету |
|
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
03.05.2012 11:31 |
 Как сообщает издание «Times of India», проблема пота в жаркое время года может быть решена при помощи питания. Как показали исследования индийских учёных, неприятный запах пота появляется при недостатке цинка в организме. Следовательно, если потреблять достаточно продуктов, содержащих цинк, жара не будет угрожать вашему имиджу. Цинком богаты отруби, моллюски, миндаль, арахис, проростки. А чтобы восполнить минералы, выводимые с потом, учёные рекомендуют пить кокосовое молоко, есть кисломолочные продукты и свежие фрукты и овощи. |
|
|
